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辻大和准教授が共著者である『嗜好品から見える社会』（大坪玲子、谷憲一（編）、春風社刊）が刊行されました。

研究者たちが現地で嗜好品を見て、体験し、語り合った、その集大成としての論集で、嗜好品の紹介だけにとどまらず、生産・流通・消費における国家や政治との関係も考察しながら、その社会を見るものです。辻准教授は第14章「近世以降韓国における薬用人蔘製品の流通と消費」を執筆しています。

　

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